上品な食感と甘み！モンブランのレビュー

窯の極みモンブランはバランスがとても良いケーキです。

特にクリームが美味しくて気に入っています。

まず、栗の渋みが一切ありません。たくさん栗の入ったクリームは美味しそうに見えても、食べてみると意外と渋みというか苦味が強すぎてケーキには合わないかな……と残念になるときがあるのです。

これはあんこを使って甘みと食感の滑らかさをうまく調節してくれているのだと思います。

なので、味が濃いモンブランでも渋い味がしないのでしょう。

スポンジ生地はシフォンケーキに近く、軽い食感。ふわふわです。

間にクリームとシロップが挟まっているので口当たり良く食べることができます。味に飽きないのも良い！

最初は窯(かま)の極みって読めませんでした。美味しかったから後で調べようと思って読み方が分からずに苦戦してました。