2022/05/19
生クリームやバターをしっかり使用したマドレーヌなのでコクがあります。
レモンの酸味があってさわやかな味わいです。さらにトッピングのシュガーの甘みもレモンの酸味に対して良いアクセントになっています。
タイトルは和風だけど、味は思い切り洋風。ホテルの1階のカフェにありそうなイメージ。
紅茶にぴったりな味。ぎゅっと詰まった生地で、きめが細かいマドレーヌ生地です。
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