2022/05/19
ファミレスといえば洋食から和食、中華など様々な種類のメニューが食べられるので家族で、友達同士で気軽に立ち寄ることが多いかと思います。
また、食べたい料理のジャンルがバラバラで困ったときにファミレスに行っておけばみんなが満足できるので便利というイメージでしょうか？それともドリンクバーがあって一人で落ち着いて考え事をしたいときや休憩にふらっと立ち寄るイメージでしょうか？
今回はそんな利用方法の幅が広いファミレスのコスパについて独自の視点からお伝えしたいと思います。
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コスパが良いとはお得にお腹がいっぱいになること
だと私は考えています。そして私たち日本人がたくさん食べてお腹をいっぱいにしている食べ物といえば……
それはご飯です！ファミレス風に言い直すとライスですね。日本人の主食としておなじみの食べ物です。
糖質制限をされている方は別としてもみなさん食事をするときはご飯を食べますよね？それともパン派や麺派でしたか？その場合は今回はお役にたてないかもしれませんが……ご飯が嫌いでなかったらどうぞこのまま見てってください。
お腹がいっぱいと感じるのは満腹中枢が働くから
脳にある満腹中枢がブドウ糖が十分に摂取されたと判断して満腹だと感じるように体に指令を出すと私たちはお腹いっぱいになったなーという感覚になるようです。
ご飯の主成分は炭水化物
この炭水化物の中に含まれている多糖類のでんぷんが体の中で分解されると最終的にはブドウ糖になります。生物の授業で確か習った気がします。
以上のことから満腹感とご飯は深い関係にあると考えます。
炭水化物（ご飯）が足りないとどうなる？
だるくなる、頭が働かなくなる
これは体で使用するエネルギーが足りなくなって起こるそうです。理想的な食事摂取の炭水化物の割合が６０％前後なことからも主なエネルギー源として体に必要なことがわかります。
私も丸１日、ご飯を食べれなかっただけでめまいになって大変でした。
基礎代謝が下がる
代謝とは体がエネルギーを消費して活動することですが、体の体温を保つ役割もしています。そのためエネルギーの摂取が不足すると体が発生させる熱量が足りなくなり体が冷える原因になります。
便秘になる
ご飯の主な栄養素は炭水化物ですが、意外と食物繊維や脂質に水分も含まれています。
これらが不足すると便が硬くなるので便秘になります。ご飯をなんとなく食べているだけでもこの栄養素は摂取できるので急にご飯を食べない日が続くと不足しがちになる人も多いと思います。
食物繊維が含まれている分、普通のパンや麺類に比べて糖の吸収が緩やかなので満腹感が長持ちするそうです。ご飯は体の健康に必要だと言えるでしょう。
主なファミレスごとのライスを比較してみました
（２０１８年６月のものです）
参考までに病院食のご飯で出されるお茶碗にかるーく１杯のご飯が１５０gなので普通に家庭でご飯茶碗に１杯を食べると１７０g前後になると思います。
| ガスト | ジョイフル | ロイヤルホスト | COCO’s | バーミヤン | ビックボーイ | |
| ライス（kcal） | 330 | 330 | 302 | 302 | 357 | |
| ライスのg | 196.4 | 196.4 | 179.8 | 179.8 | 212.5 | 193.0 |
| 価格（円）税抜 | 179 | 99 | 200 | 200 | 189 | 290 |
| g/円 | 1.1 | 2.0 | 0.9 | 0.9 | 1.1 | 0.7 |
| 大ライス（kcal） | 494 | 不明 | 393 | 470 | 535 | |
| 大ライスのg | 294.0 | 240.0 | 233.7 | 279.8 | 318.5 | 273.2 |
| 価格（円）税抜 | 229 | 99 | 200 | 250 | 239 | 290 |
| g/円 | 1.3 | 2.4 | 1.2 | 1.1 | 1.3 | 0.9 |
COCO’s メニューより
ロイヤルホスト メニューより 見つけづらくて大変でした。サイドオーダーというところに小さく載ってました。ジョイフル メニューよりガスト メニューになかったのでアレルギー表より
バーミヤン メニューになかったのでアレルギー表より
ビックボーイ メニューより
各ファミレスのホームページはリンク切れを起こしていたので、載せるのをやめました。
※ライスのgは小数点第一位以下は四捨五入です。
※ロイヤルホストはライスが大盛りに変更が無料とあったのですが、大盛りの場合の量が不明だったのでこちらを参考にして１．３倍に増えるものとして計算しています。小数点以下四捨五入です。
※ジョイフルの大盛りライスはセットで注文の場合ライスが大盛りに変更が無料とあったのですが、大盛りの場合の量が不明だったのでこれらの写真とこの写真を見比べて２４０gと独自に判断しました。
ジョイフルの大盛りライスの写真
追記２０１９年９月１日
ジョイフルのライスの大盛りを実際に頼んできました。
たっぷりでとても素敵です！厚みもたっぷりなので食べごたえのある大盛りライスです。
１５，６回注文しても同じような量のライスが出てきたので、しっかりと量って提供してくれているのかもしれませんね。しかも温度も温かいです。
追記 ２０１８年１０月２２日
メニューが改定されていてメイン料理とライスバーのみという注文の仕方ができなくなってしまいました。よってライスのコスパという意味ではコストパフォーマンスはダウンしました。残念です……
＋５００円でスープ、サラダ、ライス、カレーがセットで食べ放題が付いてきます。
ご飯のみで元を取ろうとすると現時点で一番コスパの良いジョイフルがご飯茶碗１杯ちょっとが税抜き９９円なので５、６杯は食べないと厳しい感じです。
他のスープやサラダも好きなら良いのですがご飯しかいらないという場合は利用がしづらいですね。
※ビックボーイはライスではなくライス&カレーというセットで食べ放題のプランをライスとしています。なので盛ることのできるライスの量は決まっていないのでめあすとして他の比較対象のライスのgの平均値で算出しています。
※価格は全てディナータイムで統一しています。今回は食事の際に利用することを想定しているのでセット価格があるものはセット価格表記にしています。
※gはライスマイルを参考に１５０g＝２５２kcalとして計算しています。
それではコスパが良い場合を条件別に見ていきましょう。※ここでは１円あたりにより多くのgのライスを食べることのできる場合をコスパが良いと判断しています。
ご飯を茶碗に１杯半～２杯程度食べたいならジョイフルがコスパが良い
やはりセット利用なら９９円という価格は他と比べて安いですね。かといってグラムも平均的なライスの量あるのでコストパフォーマンスがダントツの１位という結果になりました。
ただ、大ライスの分量が推測なのでボリューム次第では次点のバーミヤンの方が大ライスのコスパでは１位の可能性があります。
バーミヤンは大ライスの量が１番多かったのでランチタイムではもっとコスパが良い数値が出ます。僅差でガストが続きますが、価格がわずかに高いので３位でした。
ご飯を５杯より多く食べれるのならビックボーイのバーセットのコストパフォーマンスが良い
これに対してビックボーイは価格がバーセットなのでご飯以外にもサラダ、スープが付いてきて５００円程度なので割高なものの、ライスのおかわりが自由です。つまり胃袋の許す限り食べることができます。
たくさん食べたい人や成長期のお子さんなどには有利な条件です。
ライスは炊飯器に入っているのでほかほかのあったかいご飯が好きなタイミングで食べられる！
ここはものすごく重要なところだと思います。ビックボーイのライスの最大の利点かと思います。
ファミレスでライスを頼むと湯気の上がっているほかほかのライスやら少し温かい程度の温度のライスやら少し冷えていてモソッとしているライスまでいろいろやってきます。こんなにバリエーション（笑）があるのに同じお店やチェーン店で頼むと価格は全て一緒です。
まあ、少し温かい程度のライスまでならまあ良しとしましょう。一般的にはその温度で温かいご飯と呼べる代物なのでしょうから。
しかし、少し冷えていてモソッとするライスはいかがなものでしょう。これでは家で冷ご飯を食べているのとあまり変わらないです。そんなライスが運ばれてくると正直がっかりします。
ひどい時には炊飯器の中で長時間保温されていてパリパリでカチカチになったご飯のかたまりが紛れ込んでいたこともありました。しかも冷たい。どうしてそうなったのか見当もつきません。
めったにありませんが冷ご飯の状態になってしまったライスの上に温かいライスをかぶせてもってこられたこともありました。明らかに炊飯器の保温を切って中にご飯を放置していたようです。
衛生面のためにも炊飯器のスイッチは切らないでいただきたいですね。こんな変なご飯を食べるくらいなら外食でライスは頼めません。
食べ放題のライスなので運ばれてきたライスがいつもより明らかに少ない(ﾉω・､) としょんぼりしないで済む
上の表で各ライスを比較しましたが、グラム表記ではないもののカロリーは決まっているので量の激しい上下はしないはずですね。……しないはずですね。
でも残念！かなりおかしなことになるときがあります。「あれぇ～？大ライス頼んだのに、普通のライスが来たなあ。きっとオーダーミスだから伝票を見てみよう。」
伝票 大ライス１(・∀・)あれ？ピンポーン「すみません。大ライスを頼んだのですが、サイズが普通のライスなのですが……」
お店の人「いえ、大ライスですね。」 私「そうは言われましても、いつも頼んでいる量と明らかに違うのですが。」
お店の人「ちゃんと測ったのであってます。（そっちが間違ってるしという表情）」という出来事も割と普通に起こります。週に３度はファミレスを利用していた時期に遭遇したことがあります。
さすがに昨日食べた普通の量のライスと今日運ばれてきた大ライスが同じだったとも言えず大ライスの皮をかぶった普通サイズのライスを食べて帰りました。わびしい。
個人的な体験にはなりますがそんな中、ロイヤルホストはライスの量の上下はかなり少ないと思います。全国をまわったわけではないので保証は出来ませんが恐らくきちんと量って提供することになっているのでしょう。
ライスの品質の安定を取るのならロイヤルホストがおすすめだったりします。
ガストのライスの写真
追記２０１９年９月１日
普通盛りです。
ライスの量のブレが大きめですが、５０回以上注文してみてこれが平均的かなと思います。
ライスが美味しくないとがっかりする
そりゃあ、ハンバーグもステーキも日替わりランチも私は大好きですよ。でも一緒に食べるライスがもっそもそのぼそぼその冷え冷えだったら美味しさが半減してしまうのです。
上記のとおりやたらと少ない量のライスがくると埋まる予定だった胃袋も埋まらないこともあります。当然、満足感がなくなります。
このようにライスのクオリティの高低差が激しすぎて私はすっかりライスオーダー恐怖症（笑）になりました。どうしても食べたくてライスを注文するときはいつもドキドキしています。
いちいちご飯をはかりで量る？混んできたら忙しくてそんなのできない。多少の誤差を気にされても困る。
お店側の事情もあるでしょう。しかしこのままではおかしな量や味のライスでがっかりする人は後を絶たないでしょう。[多少の誤差]の範疇を超えている以外は我慢しても結構な件数に当たるものですから。
例え、誰も気にしなくても私が困ります。ライスを頼めないので。
ですから、誰でもはかりで量らなくても誤差が少なくライスを盛れる方法を考えてみたら良いと思うのですが？
ちょうど計量スプーンのような原理で茶碗の内側に線を入れてその模様を超える程度に茶碗の中にご飯を入れるとか個人的に推薦します。（誰に？）それならば極端に少なくなって大ライスが普通ライスに変貌することは起こらなくなるでしょう。話はそれてしまいましたが、まとめです。
まとめ
- 糖類と食物繊維が足りないとお腹がすく
- 大ライス（茶碗２杯程度）ならジョイフルがコスパが良い次点がバーミヤン
- 山盛りのご飯が食べたいのなら、ビックボーイのバーセットがお得
- 温かくてほかほかのライスはファミレスの満足度を上げると私は考える。美味しいご飯はメイン料理を最大限に引き立てることができるでしょう。
- 規定量に満たない異様に少ないライスはファミレスの満足度を下げる。当たった人はもれなくがっかりするはずだ。未然に防いでくれたら、個人的にうれしいです。
参考サイト
ローカルファミレスはたくさんあるので全部の比較は無理でした。それでは最後までお付き合いありがとうございました。
