十割だけどツルツルの手打ちそば　いちむら

ぐずぐずというパン屋さんのお隣にある蕎麦屋さんです。

景色が良いらしく、窓際のカウンター席が人気でたくさんの人が座っていました。お昼時は待ち時間が発生することも。

かけそばの十割そばです。麺が真っ黒です。

麺に弾力はありませんが、不思議とモソモソすることなくツルツルと口の中に入っていく食感のそばです。

ニセコの湧水が成せる技なのでしょうか……

味もさっぱりしています。そば粉のクセは感じませんでした。出汁も美味しい。

最初に出てくるほうじ茶も香ばしくて意外と美味しいです。

かけそばにはミツバが乗っていました。味のアクセントが嬉しい。

また、卓上に置いてあった山椒の味が良かったです。柚子？のような香りがして控えめな辛さがしました。

休日のお昼の時間帯は混雑していることが多いので待ちたくない場合は平日に行くと良いです。

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