2022/05/19
ダイエットと聞くと大変なイメージがありますね。
ダイエットと聞くと……
- 食事量を減らさなければならない
- カロリーの高い食べ物は食べられない。油や肉が摂りにくい。
- そのためか野菜や豆が多めになってしまう。好き嫌いによってはかなり辛い。
- 間食はたいてい禁止って言われる。夜食も。
禁止事項が多すぎてあまりやりたくないです。
そこで考えたのが、オートミールを利用することです。
オートミールを間食や食べすぎてしまうタイミングに使えば食事量の制限をせずにダイエットができると思いました。
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オートミールとは
精白した燕麦を十分に乾燥し，適当に煎焙してひき割り機で粉砕したもの。粉砕せずに圧扁したものをロールドオーツ，あらく砕いたものをグローツという。
燕麦とは
イネ科の一・二年草。高さ50～90センチ。葉は線形。花序の小穂には2個の小花をつける。牧草とするほか、実をオートミールなどの原料とする。
要するに穀物の一種です。繊維が豊富な食材として知られています。
オートミールは、人が適度に食べると栄養価が高くなります。米国の栄養栄養学会によれば、エンバクにはベータグルカンと呼ばれる種類の繊維が含まれています。これは、免疫システムを強化しながらコレステロール値を下げるのに役立ちます。
有名な食べ方はコーンフレークみたいに牛乳をかけたり、果物と一緒に食べる方法ですがそれだけではありません。
それらはまた、マフィン、グラノーラバー、クッキー、その他の焼き菓子にも含まれています。
特に、グラノーラバーはヘルシーなお菓子として食べたことのある方も多いのではないでしょうか。
お菓子はたくさん食べたいけど、太るのが気になる方にも良い食材なのです。
オートミールを食べて食欲を抑える
このオートミールを食事のメニューの一部に加えることで満腹感を得つつ、食事量を調節する。
オートミールを材料にお菓子を作る。それを間食にして、太る原因になる栄養素をとってしまう機会を減らす。
このような工夫をすれば、ダイエット特有の激しい食事制限や食べたら食べたでたくさん運動しなければならないという行動をとらなくとも緩やかに痩せていけるのではないでしょうか。
オートミールが食欲を抑えることが発見された実験です。
この研究の著者は、コーンフレークかオートミールのどちらかで、それぞれの穀物が食欲にどのような影響を与えているかを見るために、36人の被験者に給餌しました。
彼らは、朝食にオートミールを食べた人々はコーンフレークを食べた人々よりも長く、より豊かに感じたこと、そして彼らは昼食時に少なく食べたことを発見しました。これらの結果は、過体重の被験者で特に顕著でした。
食べないと辛い方、体重が多すぎて気になる方はオートミールが体重をコントロールするのに役立つと思います。
満腹感があれば我慢しなくても自然と食べる量が減るはずです。
食べているご飯の量の半分をオートミールに変えるのが一番やりやすい方法かと思います。
オートミールのお菓子のレシピ
おかゆやグラノーラみたいな食べ方も手軽で良いのですが、それだけでは飽きてしまうと思うので美味しそうなレシピを載せておきます。
自分で作ればお菓子に使う油や砂糖も選べるのでたくさん食べても太らないでいられます。
そもそもオートミールをたっぷり使っているので、お腹いっぱいになりやすいです。
オートミールマフィン
オートミールパンケーキ
オートミール焼きドーナツ
オートミールクッキー
ダイエット目的でオートミールを食べる場合は余計な砂糖や油を摂らないように、味付けのされていないオートミールを選ぶようにしましょう。
作った様子も順次、アップしていきたいです。
